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初めて、自分で酵母から作りました!!
これは以前作ったパンですが、そんな大切なパンです。
これはね、苺酵母♡
苺はね、ほんのりと甘酸っぱいような、とってもいい香りがするの♡
しかも、ほんのりピンクに色付いて、とっても可愛い。
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これが酵母液。
まったく作った事のない私が参考にしたのは、このHP→自家製天然酵母の作り方
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パンには、「ストレート法」と「中種法」っていう2種類の方法があって、
私は、この液をそのまま使う、簡単なストレート法で焼きました。
作り方はちゃんと写真をとってからUPしますね!
一度作るとはまっちゃいますよ~♡
イーストでは出せない、この甘みと旨みと香り!!
噛めば噛むほど美味しいくって、幸せな気持ちになるんです。
今では、色んな酵母を作ってます♪
夢は、種から育てた果物で酵母を作る事♪こうゆう事って幸せですよね♪


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