豆腐だけの、旨みハンバーグ
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長芋も蓮根も使わない、豆腐だけの、とってもシンプルながらにも味がしっかりついた、とっても美味しいハンバーグができました☆
その味の秘密は、なんと「おろした干し椎茸☆」
これでなんと、旨みがきいたハンバーグに♪
しかもおからも入ってヘルシーなのも嬉しいですよ☆
ミルサーがあるのであれば、粉にして使用すればもっと手軽です!

旨い!!
つうか、これマジで旨い!!!
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【材料】

木綿豆腐    1/2丁
おから      大2
干し椎茸     1/2個(小さければ1個)
ネギ(ミジン)        1/3本
白ゴマ       大1
味噌       小1


・片栗粉
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【作り方】

1.
木綿豆腐を30分以上かけて、きちんと水切りする。(木綿豆腐限定!)

2、
干し椎茸をおろし金でおろす。(又はミルサーなどで粉にする)

3、
全ての材料をボウルでよく混ぜて、そのまま10分ほどおいて、味をなじませる。
4等分にし、ハンバーグの形にして、片栗粉を両面にはたく。

4、
油小1をなじませたフライパンでこんがりと焼き、返したらフタをして弱火でじっくり焼く。
最後にフタをとって、火を強めて水分を飛ばすように少し焼いたら出来上がり♪

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ポン酢や醤油で食べると美味しいです♪和風味が合うと思います♪
でも、やっぱり美味しいのは甘酢餡!!


酒     大2
醤油    大1
味醂    大1
甜菜糖  小1
酢     小1/2
片栗粉   小1/2~2/3


片栗粉をちゃんと溶かすように指で混ぜ、フライパンでトロミがつくまで火を入れる。
取り出したハンバーグをフライパンに戻して、絡めてもいいのですが、今回は後がけで食べました♪
もちろん、ポン酢でもいいですが、この甘酢餡が美味しいですよ☆
醤油+マヨネーズもオススメ~~♪

*ネギの代わりに、三つ葉も美味しそう☆
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*ありがとう*
ゆずさんが、またまたブロッコリーの塩みぞれを作って下さいました☆
お子さんがいるお友達のところへ行かれるのに、「体に優しいものを」、として、デリ風に作ってくださったのです(/ω\) ・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*なんて優しいんだ~~。゚(゚´Д`゚)゚☆
しかも、そんな時に、私のレシピを使っていただけたのがもの凄く嬉しくって(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
ゆずさん本当にありがとうございます(人´∀`o)

そして、同じくゆずさんが、豆腐のシューマイを作って下さいました☆
しかも、それを使ってのワンタンも作ってくださって(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
むみゃー(/ω\)゚・:,。☆いっつも本当に本当にありがとうございます!!
幸せであります!!
最近めっきりと可愛さが増しているゆずさんブログ(*´ェ`*)毎日楽しみに読ませてもらってますです!!どうぞ、これからも、私を見捨てずにいてくださいね!!お願いしますですヽ(´Д`;≡;´Д`)丿
本当にどうもありがとう゚・:,。☆(*'ー')ちゅ!笑


みどり子さんが、なんちゃって長芋の蕎麦がき作って下さいました☆

「ホントおいしくてかなりお気に入り♪
もう3回ぐらい作ったかな?
簡単なのに、まるでどっかの料亭?みたいなお上品お味。
長芋とおからなんて嘘みた~い。」

との、なんとも嬉しすぎるコメントで、あの可愛い食卓へとのぼらせてくれたのであります(*´ェ`*)嬉し~~よ、みどり子さん゚・:,。☆
みどり子さんといったら、ブログも可愛いだけではなく、日々の事を綴った文がまた面白くて好きなのだo(*^▽^*)o
これからも楽しみにしてますよ♪本当にいつもありがとう゚・:,。☆(*'ー')


momokoさんが、ブロッコリーの塩みぞれを作って下さいました☆
優しい味で美味しかった。昨日は丼にしたんだけど、椎茸とか人参とか入れて、うどんにしても美味しそうって思った☆
とのコメントを下さいました!
なるほど―(#゚Д゚)!それいい~~・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
それ、今度レシピにしてみます♪
あんかけうどんにしたら、本当に美味しそうo(*^▽^*)oさすがモモコさん!!
ありがとう(人´∀`o)
いつも優しいモモコさん(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫ 本当に大好き♡
本当にどうもありがとうです♪(*´ェ`*)今度、うどんレシピで作ってみま~~す(。→∀←。)♡


nonoplus.さんが、カボチャのポットパイを、シチューで作って下さいました☆
もう、(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫ シンプルの中にも、ひときわ目立つセンスの良さを持つnonoさん☆
ただでさえ可愛い存在のポットパイなのに、nonoさんが作るとさらにオシャレなのだ!
もう、本当にいつも憧れていますです(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
本当にどうもありがとうございました(人´∀`o)
また遊びにいきたいと思いますので、このオンボロ野菜カフェを、どうぞ宜しくお願いしますね♪
nonoさん大好きよ~~・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*






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