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「あなどるなかれ~」な、「豆腐とキャベツの中華蒸し☆」
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これこそまさに、「キャベツだと思ってあなどることなかれ~!!」(←大谷ゆみこさんの真似)!
ただの蒸しキャべとおもいきや、それがそれ以上のものに(/ω\) なった~☆
ここで料理好きの方はお気づきでしょうが、
塩で蒸された豆腐はプリップリになるのです( `ー´)ノ☆
ふへへへ
そう。ただでさえ、蒸したキャベツは甘くて美味しいのに、ここでプリプリになった豆腐が、その旨みを生かしてくれるわけですヽ(`▽´)/☆
しかも、豆腐からもキャベツからも、うまい具合に水分がでてきて、それに酒が入る事でコクへと変わるのであります☆
むへへへへ

最後に、胡椒、そして胡麻油で味をバチッととめて完成!!

これにトロミをつけたら、ご飯にそのままのせてでもて美味しそう☆
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【材料】

●キャベツ(小)      1/8個
●豆腐(なめらかなほうが良い)    1/4丁
塩         小1/3
酒         大1

・塩・胡椒      少々
・胡麻油       少々
・白ゴマ       適量

-------------- 

【作り方】

1、
キャベツは1cm幅にざくざく切って、かなり太めの千切りにする。

2、
フライパンにキャベツを入れ、塩をかるく手で馴染ませる。
その上に、豆腐を大きく崩し入れ、酒をふりかけてからフタをして火にかける。
最初は強火。ジュワーっと音がしてきたら弱火にし、そのまま5分ほど蒸し焼きにする。

3、
キャベツと豆腐から水分が出て、キャベツがクタ~っとしんなりし、ほのかに甘い香りがしたらまず味見!
塩気を確かめてから塩・胡椒で味を整え、胡麻油を加えて風味をつける。
最後に白ゴマをふって、ザッと混ぜたら出来上がり♪

*お好みで、水溶き片栗粉少々でトロミをつけても美味しそう♪
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*ありがとう*
みどり子さんが、
厚揚げのエスカベッシュを作って下さいました☆
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記事
「いや、想像以上だよ!!!
ご飯がすすむすすむ。
味のしみた厚揚げもいいし、上にのっかってる人参とタマネギのおいしいこと!
これだけでも、ご飯3倍ぐらい食べられそうな勢い。
あ、実際おかわりしたけどね。
昨日の夜食べて、今日の昼食べて、また夜も食べちゃったよ。
って、どんだけ~。
ホント、それぐらいおいしいんだ。」
って~~~(llllll゚Д゚)ヒィ、なんつ~~褒めすぎな!みどり子さん(*o☆)
しかし・・・
みどり子さんちって、いつもあんなに豪華なの??って私は聞きたいです!!
お子さんが2人もいらっしゃるのに、ご飯もあんなにきちんと作られるみどり子さんは偉い!(/ω\) ・*:..。♡
そんでもって、とっても可愛いのだよ~(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫
そしてね、
秋のキノコ狩りバスケットサラダ~♪♪♪ を作って下さいました。
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「これだけで、ちょっとしたパーティー気分!?
モネちゃんも、『わぁ~♪』と喜んでパリパリの皮も中のきのこもパクパク。
おいしかったぁ。
りーこちゃん、いつもおいしいレシピをありがとう!」
って、こっちのほうがありがとうですよ~みどり子さん。゚(゚´Д`゚)゚。感謝!
これもね、また可愛いんだよ~~~(人´∀`o)
きっとね、家族みんなでオシャレさんなんだろうな~って、想像しながら、今日のぞかせていただくのであります(๑→‿ฺ←๑)♫ ♫♬♪♫ ふふふふ
みどり子さん、本当にありがとうございました~~♪今晩もまた期待してま~~す♪



puchiちゃんが、蓮根とおからミートボール☆食感はまるでツクネ☆を作って下さいました☆
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記事
「ちょっっっちょっっっちょ~~~~~美味しかったです!
激ウマ・・・いや、"劇"ウマでした!!!(文化祭の仕事も部活の劇の上演です♪笑)
もう・・・・・ストーリーのあるおいしさでしたよ~!
お口の中でじゅわっ、外カリッと・・・・☆あぁ、おもいだしてもよだれ~
ほんとにほんとにおいしかったです!!!母も感激!!!
やっぱりりいこさんは~~~」・・・って(@Д@; アセアセ・・・
プチちゃん、何を言い出すんだいったい!!!って、産まれて初めて喜び汗をかきながらコメントを読ませていただきました(*o☆)
いや~~、本当に高校生なのだろうか、プチちゃんヾ(--;)いつもそう思ってしまうのだけど、考え方も料理も、もう読めば読むほどどんどん尊敬してしまうのであります☆
そんなプチちゃん、実は大学入試の内定が決まったとの事で!!o(*^▽^*)o「きゃ~~~おめでと~~~!!!!!!!!!」(人´∀`o)
その大学の入試でも、料理の事を熱く語ったそうです゚・:,。☆

「料理を通して世界を考えたっ!」て。゚・:,。☆(*'ー')

プチちゃん。
本当にカッコイイです!
その言葉で、私はファンになってしまいましたよ:,。☆(*'ー')
ますます忙しくなるプチちゃんですが、どうぞ頑張って下さいね(=´∀`★)ずっとずっと応援していますよ♪♪本当にありがとう♪そして、きっと大物になりそうだから、今のうちサインよろしく!!♪(о ̄∇ ̄)
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ゴメンね、本当に今日もめんどくさいのにゴメンね・・・ヽ(´Д`;≡;´Д`)丿
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