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叩いて食感!「長芋バーグ☆」
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長芋がメインの、ホックリ・シャックリ☆ほわほわバーグです☆
長芋は叩く事で、2種類の食感の使い分け☆
水切り不要の豆腐も少し入りますが、あくまでもメインは長芋☆
豆腐ハンバーグともまた違った、この「ホワホワ・シャックリ・ホクホク」なお焼きバーグ♪
おすすめです♪


ハンバーグといえば、
ブロッコリーと高野豆腐のハンバーグ
豆腐だけの、旨みハンバーグ
激旨☆和風ロコモコ丼~!

好評いただいております!


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【材料】

長芋     100g(皮を剥いた状態で)
豆腐      1/4丁
生姜      少々
パン粉     1/4カップ
小麦粉      大2~3

醤油      小1/2
塩・胡椒    適量

------------

【作り方】

1、
長芋をビニールへ入れ、上からすりこぎ棒などで粗めに叩く。(叩きすぎない)

2、
残りの材料をビニールへ入れて、よく混ぜる。
(この時、長芋を叩きすぎた場合は生地がかなりゆるくなりますので、小麦粉で調節して下さい)

3、
油を熱したフライパンの上へ、(2)をスプーンですくっておとし、ハンバーグ型になるよう、平らに整える。

4、
中火~弱火で、フタをしながら両面じっくりと焼く。最後にフタをとって強火にし、カリッと焼く。
はい出来上がり~☆



和風なので、ソースではなく、醤油やポン酢などで食べて下さい。また、オススメは「和風照り餡」です☆

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和風照り餡

醤油           大1
味醂           大1
酒            大2
酢            小1
てんさい糖()砂糖  小1弱
片栗粉     小1/4程度



全ての材料を指で溶かし混ぜ、ごく弱火にしてトロミがつくまで火を入れます。ハンバーグをからめて出来上がりです☆
また、七味、柚子胡椒なんかを加えるととっても私好みです☆

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*おめでとう*
おめでとうございます!!
昨日2月14日はバレンタインデーでしたが、
実はみどり子さんの結婚記念日だったそうです☆゚・:,。☆
みどり子サ~~ン!!ご結婚記念日・おめでとうございま~~すo(*^▽^*)o
オシャレで可愛くて料理上手で優しくて☆そんなステキな奥さんに、可愛い姫と王子☆
本当に旦那様が羨ましすぎます!!(○`ε´○)
遅くなりましたが、私からもお祝いさせてくださいね♪
本当におめでとうございました゚・:,。☆




*THANKS*
yeさんが、
こんなんで小籠包(しょうろんぽう)~♪ を作って下さいました☆
「りーこさん天才です!こんなに手軽なのにこの旨さは反則ですー(>_<)
1才半の息子と取り合ってしまいました・・・。(大人気なくてスミマセン(笑))いやぁ~美味しかったご馳走様でした(*^^*)」

との嬉しいコメントを下さいました♪
いや~申し訳ないほどのコメントに、思わず冷や汗が・・・(`ロ´;)
あの、あのあのあの~あの~~(*+_+)
yeさん、惚れて宜しいでしょか?*:..。♡*
そんな優しいコメントは反則だーーー。゚(゚ `Д)ノ。゚・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
yeさんありがとうございます!!もの凄く嬉しい(/ω\)
本当に本当にありがとうざいました゚・:,。☆(*'ー')!!


yeさんが、
ベジ鶏とキャベツの味噌炒め
を作って下さいました☆
「美味しかったよ~(>_<)
味付けがいい(^∇^)b
ただ、キャベツがなかったので白菜で(*^^*)」

との嬉しいコメントを下さいました♪
にょへへへへ ニヤーリ♡(´^ิ∀^ิ`*)
yeさんから2つも作ってもらっちゃったもんね~( ´^ิー^ิ`)ニヤァリ・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
もう抱きしめたいほど嬉しいです!!
yeさん本当に本当にありがとうです!!
本当にありがと~~ございました゚・:,。☆(*'ー')!!



蓮さんが、
香りを食べて♪春菊と海苔のお浸しを作って下さいました☆
記事
「香りを食べて♪春菊と海苔のお浸し』を小松菜で…^^;
手元にあった小松菜さんで代用してみました~~☆
これ、生姜とポン酢のサッパリ加減がすごく美味しいっ!!」

との嬉しいコメントを下さいました☆
のほほほ蓮さ~~ん☆春菊苦手だとこのことで、小松菜で作ってくださったの(((*´ε` *)
嬉しいよね~~o(*^▽^*)o嬉しいよね~~・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
しかも小松菜だったら苦手な人も食べれるし、お子様でもいけそうだo(*^▽^*)o!!
ほわ~~っと春風のような蓮さん☆どうもありがとう(*'-'*)・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
本当にとっても嬉しかったです(*´∀`)
ありがとうございました~~~゚・:,。☆(*'ー')☆






メロママさんが、
ココアクッキーを作って下さいました☆
記事
「あー私はりいこさんにはまってしまってます♪
作らずにはいられないって感じです。
これ、超私好みでした。でも手が止まらずかなりやばし!!
誰のために作ったって・・・・」(*:..。♡)

との嬉しいコメントを下さいまいした♪
チッチッチ( `ー´)☆メロママさん!その続きは言わなくても分かってる*:..。♡*
ニヤーリ♡(´^ิ∀^ิ`*)
(←って、勝手に妄想)
それにしてもメロママさんに、今日もメロメロや~~((´д`)) ・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
ハマッテルのは私です!!
オシャレで可愛くて優しくて☆写真のステキさにもいつもやられます☆
見てるだけでうっとりしちゃうよ~~(*´ェ`*)
メロママさ~~ん♪今日も本当にありがとうございました☆
凄く嬉しかったです☆ありがとうですo(*^▽^*)o!






みどり子さんが、
カリコリ生っ!「カリフラワーの浅漬け味噌ピクルス☆」
を作って下さいました☆
「これ、ホント癖になる味で作ったはいいが、味見のしすぎで晩ごはん前に半分以上なくなる。
スーパーでカリフラワーを見つけたとき、真っ先にこのレシピを思い出しカゴに入れちゃいました♪」

との嬉しいコメントを下さいました♪
だ~~~(`ロ´;)・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*それメッチャクチャ嬉しいです!
夢だったんです(/ω\)☆スーパーで思い出してくれるような、そんなレシパーになる事が!!
本当、夢だったんです(/ω\) ☆!!
ああ、嬉しいな嬉しいな~o(*^▽^*)o
みどり子サン、本当にありがとう!!


みどり子さんが、
白菜の水分だけ・おから☆ を、リピのリピリピリピして下さいました☆

「最近ずーっとはまってるレシピ。
たぶん白菜が我が家にある限り作る続けるだろうと思われます、ハイ。」

と。嬉しいコメントを下さいました♪
((´д`))*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*本当に何度も作っていただいているんです☆
あの可愛い可愛い食卓で、何度も登場させてもらってるおからなんです(*´ェ`*)*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
あのオシャレなみどり子サンのですよ!!
感極まりないです・・・((´д`)) ・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*


そしてそして!!
みどり子さんが、
豆乳ティラミスを作って下さいました☆
「簡単なのに、うますぎ。
いちおーバレンタインってことで作ったけど、ほぼ私が食べたね。
中に入ってるくるみが絶妙。」

だ~~~~~~~~。゚(゚ `Д)ノ。゚ヽ(  )ノ゚。!!!
メンドクサイ&マニアックなレシピなのにもかかわらず、あのティラミスまで作って下さった~!!!。゚(゚ `Д)ノ。゚ヽ(  )ノ゚。ヽ(Д´ ゚)ノ゚。!!
*オメデトウ*のところでも紹介していますが、みどり子サンは昨日が結婚記念日だったのです☆
そんなお祝いの日に作っていただけたんです(/ω\)・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
大好きな大好きなみどり子サンに!!!((´д`))・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
ついぞ魂ごともってかれたか・私!
しばしPCの前で、お礼のコメントすらできないほど感激しました☆
と~~てもお洒落さんなみどり子サンに作ってもらえ、沢山のセンスと温かさをいただいている私。
本当にいつもありがとう☆みどり子サン゚・:,。☆(*'ー')




puchiちゃんが、
エリンギのカリカリクリスピーを作って下さいました☆
→記事
あのね、これは是非、是非プチちゃんの記事を見て欲しいです!
本当にビックリしちゃいました!!!
あまりにも嬉しくて、抱きしめたくなっちゃいました!↑_(ΦwΦ;)Ψ・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡*
だって凄いんだもん!!凄すぎるんだもん!!
今年卒業の、現在高校生であるプチちゃん☆(現役女子高生だよ!!)
大学入試で、「食を通して世界を考える」と、堂々と語ったかっこいいプチちゃん☆
歳は下でも、その考えと行動力の凄さには頭が下がります。
そんな尊敬するプチちゃんから、どうしてよいか分からないほどの嬉しいメッセージ入りツクレポが届きました゚・:,。☆プチちゃん・・・・
なんてお礼を言っていいのか分からないほどに感激しすぎて・・・・(ノ_`。)゚・:,。☆
どうしよう。どうしたらいいの?
私はなんて幸せ者なのかしら・・・゚・:,。☆
いつも可愛くて、とっても優しくて、料理上手で、そして芯が強く、カッコイイ、大好きな大好きなプチちゃん゚・:,。☆(*'ー')
出会えたことに心から感謝します☆
本当にありがとうございました!!
そして、もうすぐ大学生☆新しいスタートをきるわけですが、色々と忙しい時期かと思われます。くれずれも体調を崩さないように、無理しすぎない程度に頑張って下さいね☆
ぷちちゃん、本当にどうもありがとうございました゚・:,。☆(*'ー')!!



*お知らせ*
以前言っていた、さくら観光さんの折込ちらしが出来上がりました~♪
先週の土曜日、2月7日発行でした。(言うのが遅くてすいません・・)
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そう!凄く大きくレシピを載せていただいたのです(`ロ´;)!!
さくた観光さんは、県内でとても有名なバス会社さんです。企画満載のツアーがとても人気で、また、高速バスがとっても安~い!!
ほとんどの県民は、このさくら観光さんの高速バスを使って東京へ行きます!私もいつも利用させてもらってます☆かなりの確率で前部座席へ座らせてもらってます☆笑
また、さくら観光さんは、美人なバスガイドが沢山いることとしても有名なんですよ♪

レシピを連載させていただく事がきまりましたので、県外の方は見ることができませんが、県内の方は、是非ご覧になっていただけたら嬉しいです♪

ジャン・ジャン♪










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