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鰻とキュウリをサッパリと和えた、夏に食べたくなる大好きな「うざく」☆

本当のうざくとは全く異なりますが、ビックリするほど美味しいうざくができました☆


車麩に片栗粉をつけてジュージュー焼いて、少し生姜の効いたタレをかけて照りっと焼き揚げます。
刻んだキュウリと和えたら、瞬く間に美味しい車麩うざくの出来上がりです☆



ああ、なんでもっと早く考えなかったんだろう・・・



いけませんね。思わずキッチンで立ち食い・・・☆
というか、炊きたてご飯にのせて丼にして、思わず本気食い☆



ご飯にのせようがのせまいが、べジだろうがなんだろうが、これはとってもおススメです☆
今回は酢は入ってませんが、お好きな方は是非どうぞ☆


それでは今日も、レシピを宜しくお願いします♪
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【材料】

きゅうり       1本~1・5本
車麩         2枚

●酒          大1
●醤油        大1
●みりん       大1
●おろし生姜    小1/2


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【作り方】

1、
キュウリは薄く輪切りにしてボウルへ入れ、塩少々で揉んで、出た水分を絞る。

2、
車麩は水で戻して水気を絞り、食べやすく4~5等分に切る。

3、
車麩に片栗粉(適量)をかるくまぶして、(適量)をよく馴染ませたフライパンで両面焼く。
火を止め、合わせた●を流し入れる。

4、
(3)を(1)のボウルへ入れ、ザッと和えたら出来上がり♪




*お好みで豆板醤などを加えても美味しそう♪また、白ゴマふってもおいしいです♪
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*今朝ご飯*
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今日はうざく丼だ~♪



今日のレシピ
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ちょりママコリコリトマトのバルサミコ醤油マリネ
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ず~~~っと作ろうと思ってて、温めていたレシピ☆
wacame姉さんから頂いた、割り干し大根で作りました~♪
 と、これね~~・・・・・。
ひゃっ、ひゃば~~~~い美味しーーーー(((≧∀≦**)))!!
絶賛します☆これかなり美味しいの~♪
バルサミコも入ってるのがポイントで、この使い方はさすがだな~と感嘆いたしました*:+゜・。*
マミー♪こんな旨い物をありがと~~(≧∇≦) ☆




みっちゃんw茄子カップ煮込み
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なんと可愛いこちらの茄子カップ♪
ダブル茄子で、中にも茄子が~♪(/∇\*)可愛いね~
でね、これ凄いんです(≧∇≦) ☆
なんとビックリ!味付けは塩のみ!!
そ~れ~が~!
はい☆これ、メチャメチャ味でてて美味しい~~(≧∇≦) ☆
凄い☆まさか塩だけで、ここまで味がつくなんて☆
みっちゃん♪今日も御馳走様でした~♪



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*ありがとう*

昨日は、皆様からの温かいコメントをいただきまして、本当に本当にありがとうございました。

自分が冒した失態には呆れてしまいましたが、それ以上に、皆様の優しさを感じ、深く感激いたしました。


日ごろから、大袈裟かと思われるほどにキャーキャー騒いでいる私ですが、決してこれは大げさでも何でもなく、本当に完全本気・MAX状態です!


心からありがとう*:+゜・。*☆
いつもウザイ私ですが、今回も言わせて下さい。


本当に、本当にどうもありがとうございました*:+゜・。*☆

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シャキシャキキュウリがめちゃめちゃ旨い!

た~~だ和えただけの、キュウリとヒヨコ豆のカレーです☆


サラダとしてもいいけれど、味が濃いめなのでご飯にのせるのがオススメです。
塩もみしないキュウリのシャキシャキ感が、これまたたまりません!
ひよこ豆のホクホク感との相性ぴったりです☆

そして最後に加えるはごま油☆
油で軽くコーティングして、食感そのまま♪風味万歳♪
たまらぬ旨さなサラダカレーができました☆


ではでは、今日はそんなキュウリレシピを宜しくお願いします☆

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【材料】

キュウリ            1本
ひよこ豆(水煮)       大2

●カレー粉           小1/3~1/2
●醤油              小1・5

・ごま油            小1/2


----------------------

【作り方】

1、
キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにし、ひよこ豆と一緒にボウルへ。

2、
●で和え、最後にごま油を加えたら出来上がり♪



すぐ食べるより、少し時間を置いてから食べると、キュウリの水分で味が調和されて美味しいです☆

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*今朝ご飯*
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今日は、一応さカレーだから・ね♪
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izumiさん即席☆美女スープ
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2回目☆リピです☆
相変わらずビックリしました!え?こんな簡単なのに、なんで??ビックリ{*≧∀≦}
本当美味しいです☆しかも即席です!!本当天才izumiさ~ん☆o(*^▽^*)o
さあさあ、気になったら本を買って下さい!イズミさんの本は、絶対一家に1冊ですな~゚・:,。☆
って、皆もうもってるよね~♪
izumiさん、ご馳走様でした~♪o(*^▽^*)o




wacame姉さん割り干し大根の黒酢和え
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ついに使いました☆立派な割り干し大根!
勿体なくて使えずにいた、こちらの割り干し大根は、先日のオフ会の時にwacame姉さんに頂いた物☆
それを使って、本人直々のレシピを頂きました♪
 はい(∥ ̄■ ̄∥)☆
はい(∥ ̄■ ̄∥)☆これマジ旨ーーーーっ(●>ω<●)!!!!゚・:,。☆なんだこれ~~~!!!
ボリボリいける割り干しの旨さに、ワカメが本気でピッタリ♪これはひろちゃんも是非食べて~~♪
割り干しがある間、これ作り続けます☆wacame姉さん♪ありがと~~{*≧∀≦}♪





タラ姉さん
ジューシー茄子のたっぷり胡麻シソ和え
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はい☆これヤバーー旨いです☆v(≧∀≦)v
紫蘇がたっぷりで、すりゴマがまた味を絡ませてくれるんだわ~☆うまい具合に☆
温かいナスの状態で食べるのが気に入りました♪
ナスも紫蘇も、うちの畑に生っている採れたてで作ったの☆
ああ、ナスがあるうちに、またリピしよ~これ!絶対作る~♪
タラ姉さん♪ご馳走様でした~(*´∀`)




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*お詫びと修正*
今朝、大変な事に気づきました・・・。

ああ、私ったら、本当にやらかしたわ・・・。



今朝、lunaさんのところへ遊びに行った時のこと。
美味しそうなチンジャオ丼を作っておられました☆
「美味しそうだな~」なんてよく見たら、大変な事に気づいてしまったの!!!


先日紹介させていただいた、ごぼうとピーマンの青椒丼!
izumiさんのピーマンだけのチンジャオ丼 と同じ名前だ(∥ ̄■ ̄∥)・・・ ひゅーー
終わったと思いました。
なんで今まで気づかなかったんだ、私。どこまでアホだ。
という事で、本当に申し訳なさすぎるので、名前を変更しました。


「千切り丼!」


かな~~~りショボイ名前になりますが、
「ごぼうとピーマンの千切り丼」です。どうぞ宜しくお願いします☆



そして、誰一人として言わずといれくれたという、皆様の寛大なお心に感激しました(・_;)゚・:,。☆
ああ、なんてアホなんだ、私は・・((´д`)) ああ・・
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それでは♪すっかりお馴染み☆このコーナー☆
私の1週間のサイクルが水曜日を中心にまわっていますので、勝手ながらも水曜区切りとさせていただいております、今週のご飯特集。
先週に引き続き、今週もUPしてみました☆

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8.13
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8.14
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今週も沢山のレシパーさん方にお世話になりました☆
今週お世話になったレシパーさんの紹介
蓮ちゃんナス椎茸味噌
wacameさんひじき&新生姜で常備菜
ゆんさんピーマンのアーモンドカレーファルシー
ぷちこちゃんフレッシュとうもろこしの焼きおにぎり
まめさんフライパン焼きなすの和風マリネ
lucyさんクミンシードときゅうりのスープ
izumimirunさんおからのソーセージ
fani姉さんほんのり香りの和ポテサラ
みなさんあっての、私の朝ごはん☆今週もと~~っても美味しかったです゚・:,。☆(*'ー')
リンクがはってありますので、クリックするとレシピが見れるよ☆:,。☆
ステキなレシピを本当にありがとうございました☆感謝の気持ちを込めて・・・゚・:,。☆
どうもありがと~~~ヾ(≧∪≦*)ノ〃 !!

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*プチ農業日記*
今朝は久~~々に、ガッツリ農業をやりました☆


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春に種を巻いた物が、今ではこんなに大きくなりました゚・:,。☆(*'ー')

命って凄いな~゚・:,。☆










黒くなりつつある終りかけの夏野菜を見て、しんみり感じた今日の昼下がりでした☆

 (もっと早く撮れよっ!)


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今週もありがとうございました('∇'*)☆
また明日から頑張ろうと思いますので、どうぞ宜しくお願いします☆
本当にありがとう(≧∇≦) ☆


図々しいのですが、クリック応援いただけたらと思います。
本当に毎回ご面倒をおかけしてすいません!!どうぞ宜しくお願いいたします!!!



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千切り牛蒡と千切りピーマンで、こ~んなにご飯がススムとは!

これだけでも美味しいけれど、ご飯にのせて丼物に!

材料とってもシンプル☆
歯ごたえ満足☆
ピリリと効いた生姜&赤唐辛子が食をススメます☆


ご飯にのっけてスタンバイOK~☆
今日も元気にレシピをお願いしま~す♪♪♪


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【材料】


ごぼう        1/2本
ピーマン       小2個
生姜(千切り)    スライス1枚


●醤油            小2
●酒             小2
●てんさい糖(砂糖)   小1/2
●豆板醤          小1/5~お好みで

・すりゴマ         小2


----------------

【作り方】
         
1、
牛蒡は斜め薄切りにしてから千切りにし、水へさらす。ピーマンは千切りにする。
●は合わせておく。

2、
フライパンにごま油少々を熱して生姜を炒め、ザッと水気を切った牛蒡を加えてじっくり炒める。
しんなりしたらピーマン、●を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

3、
火を止めて、すりゴマ絡ませたら出来上がり☆
ご飯にのせて、さ~どうぞ☆



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*今朝ご飯*
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今朝はお弁当パックで朝ごはん☆



今日のレシピ
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izumimirunさんおからのソーセージ
fani姉さんほんのり香りの和ポテサラ
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izumiさんの「おからのソーセージ」!
秀逸したこのお味☆
なんとも素敵すぎるわ、このソーセージ*:+゜・。*
どっからどう食べても見事にソーセージなのでございます。
はい。リピです☆
今日で3回目~(♥ó㉨ò)ノ♡
なんて美味しいのかしら、おからだというのに☆
あ~~~、なんて素晴らしいの☆izumiさん☆御馳走様でした~☆





fani姉さんの「ほんのり香りの和ポテサラ」!

ありゃ~~~((´д`))
これ、凄い美味しくてどうしよ~~*:+゜・。*
マヨどころか油も入ってないのに、なんだ~これ、凄い好きだわ~~(;△;)*:+゜・。*
白味噌とすりゴマ、そして酢が効いててとってもサッパリ☆
おまけに大葉でぐぐっとそそる味です☆
本当、これは好きだわ~~姉さんよ~~い(;△;)*:+゜・。*御馳走様でした~☆




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蚊!第5話
                   ~最終章~



~前回までのあらすじ~
 リイ子部屋に住みついた一匹の蚊。
一時はいなくなったと喜んだリイ子に、またしても試練が訪れる。









「ダメだ!きりがない!・・」

これ以上蚊を養う勇気と血がない、そう思ったリイ子は、ついに渦巻き状の緑の物を手にとった。



その蚊取り線香を左手に持ち、右手にライターをとった。














「カチッ。」

























「カチッ。カチ」























ガスがない。






















「ダメだ。ガスがないんじゃどうにもならない。」


じれったいリイ子は、キッチンからガスバーナーを持ちだし、また定位置についた。

















が、




ついた定位置の前にあったのは制汗スプレーだった。


















ふうううううううん。   ぷ~~~~~~~~ん。    むううううううううううん。






きた!

リイ子はとっさに左手にスプレーを持ち、右手にガスバーナーを、



















シュー、カチッ


ぼわ~~~~~~~~!!!






















終った。全てが終わった。
案外楽だった。


これでしばらくは蚊がいない。








ちょっと淋しいが、これでこの物語も終わりそうだ。

よくやった。
最後は壮絶な戦いとなったが、これで今夜からグッスリと眠れる。




ほっと手を撫で下ろしたリイ子は、番茶を飲み直し、また人気ブログへのコメントを打ち始めた。










               お・わ・り



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*THANKS*



さすけ姉さんのところの天才美少女パティシエちゃん
キューブクッキー
裏ワザ・メロンパン
神業リピで作って下さいました☆
「下の子が又してもお菓子作り♪お友達への選別だそうな。
メロンパン、キューブクッキーやってました。
りいこちゃん毎度お世話になります♪」

と、またしても凄い量で作ってくれたんだよ~~~(((≧∀≦**)))*:+゜・。*
メッチャ嬉しい♪嬉しい♪本当にありがとう天才パティシエちゃ~~ん(((≧∀≦**)))!!
あのね、最近思うのが、絶対私より作るの旨いのよ・・・
特にメロンパン!
勝てる気がしね~~・・・・( ̄ω ̄;)
なんて凄い綺麗な形成なんだろうか・・。
私も練習しなくては(◎_◎;) 完全に負けてる・・・。






ひろちゃん
裏ワザ・メロンパン
「「裏ワザメロンパン」作りましたよ!
焼きたてメロンパンがこんなに簡単にできるなんて。
オーブンは面倒なのでオーブントースターでやったけどOKでしたよ!!」

と、なんとなんと、ひろちゃんがメロンパンを作ってしまったのw|;゚ロ゚|w
凄い!!何て凄いんだ~~~!!!!
って思ったら、凄いのはこの後~~!!

ピーマンと玉ネギのピラフ☆
シャッキリジャガイモと水菜のコチュ和え☆
じゃが芋と人参の味噌金平☆
を、
なんとなんと!!!!
その日のうちに作ってしまったんだよ~~~w|;゚ロ゚|w
どんだけ凄いの!手際がいいの!!
ああ、ひろちゃん!貴方は生きるドラえもんか~~~!!∑( ̄ロ ̄|||) *:+゜・。*
うう、本気で感激~((´д`)) *:+゜・。*感激したよ~~!!
一日に4つだよ!!
ひろちゃん、本当にどうもありがとうございました~~(Д`゚●)*:+゜・。*本当にありがとね~~!!





yeちん
糸コン中華サラダ♪
を作って下さいました☆
「糸コン中華サラダ作ったよ~♪ツルツル♪ツルツル♪いいわあ♪
かずこの美味しかったみたいで直に皿から食べたよ~♪」

と、久々yeちんからのレポ~~~("▽"*)*:+゜・。*
しかもしかも、私が大好きなかず君の写真付きでレポを下さいました♪
yeち~~ん☆具合が悪い中、作ってくれて本当にありがとね~(;△;)*:+゜・。*
わたしゃ嬉しいよ~~(・・、)*:+゜・。*
でyeちん☆本当にどうもありがとう(〃>∀<〃)*:+゜・。*
も絶対無理しちゃアカンよ~~!!!約束よ~~☆





男爵様
ピーマンと玉ネギのピラフ☆
を作って下さいました☆
「昨日と今日は、玉ねぎとピーマンのピラフ頂きました。昨日は出し汁が少なかったのか、弱火でも少し火が強かったのか、ちょっと硬めだったので、今日はレミパン使って、出し汁も30CC位足して、とろ火にちかい弱火で作りました。大成功o(`▽´)o ということでまた太りました。( ̄○ ̄;)」
と、なんと2回も作ってくれたんです(`Д´;)*:+゜・。*☆
うう、普通1回でダメだったら作りたくなくなるはずなのに、男爵様は2回も作ってくだされた~(;△;)*:+゜・。*
本当にありがとう☆男爵様~(;△;)*:+゜・。*
少し水の分量多めに表記した方がいいかな☆今後の為にも☆ね♪
男爵様~~本当にどうもありがとうございました~(((≧∀≦**)))





あやちゃん
人参ドレ・コールスロー☆
を作って下さいました☆
「人参ドレ・コールスロー作りました、いや、作らさして頂きました。これ私へのプレゼントレシピじゃなくても作ってますよ。サラダ好きっていうのも覚えてくれてたなんて…。」
と、本人様のおでましだ~~♪(≧∇≦) *:+゜・。*
ありがとうあやちゃん♪凄い嬉しいです("▽"*)*:+゜・。*
ああ、そんな事言ってもらえたなんて、勝手にプレゼントして本当によかった~☆
つうか、あのトウモロコシが旨い!!さすが北海道のは味が違う(◎_◎;)
今度は直接買いに行きたいな♪あやちゃんと逢いがてら~☆うししし("▽"*)






リス美さん
シメジのカレー昆布茶唐揚げ☆
を作って下さいました☆
「*納豆ご飯に紫蘇の葉を庭から摘んで来て、トッピング。
*りいこさんの「シメジのカレー昆布茶唐揚げ」をマッシュルームで作って、庭から春菊をを摘んで来た上に置く。」

と、なんとも素敵なプレートご飯にうっとり~*:+゜・。*☆
紫蘇も春菊もラディッシュの種も、全部リス美さんの大切な畑から収穫されたものだそうです。
それがと~~っても素敵なの♪
リス美さん、一人ご飯の時にも食べてくださって本当に嬉しい♪
しかもしかも、こんな素敵ランチプレート♪
本当にどうもありがとうございました~♪リス美さ~~ん(〃>∀<〃)゚・:,。☆




こやさん
簡単じゃが芋ニョッキ
を作って下さいました☆
「じゃがいものニョッキ作ったよ~♪
めちゃ美味しかった~~(≧∇≦)」

と、こやさん作ってくださった~~o(*^▽^*)oありがと~♪♪♪
こやさんといえば、あのワイン会の時にも茄子のやつを作って持っていってくださったりと、本当にありがたきレポを頂いている私(;△;)*:+゜・。*
こやさん!!今度絶対飲みましょう!!
ワインにも詳しいこやさんに、色々教えてもらいながら飲んで、最後に記憶無くす事が夢です("▽"*)*:+゜・。*
こやさ~~ん♪本当にどうもありがとうございました~(≧∇≦) ☆


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ありがと~~♪♪♪(o^皿^)
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いんげんたっぷり♪南瓜のコロコロチリボールです♪



インゲンは生のまま薄く刻んで食感よく☆
チリパウダーとカレー粉で、なんだか異国なこの味、このボール☆




久しぶりのこんなレシピも、今日は宜しくお願いします♪


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【材料】

カボチャ         1/8個(種をとった状態で130g)
いんげん         6本

●チリパウダー      小1/3
●カレー粉         小1/3
●醤油           小1
●塩 適量


小麦粉         適量
--------------------------

【作り方】

1、
カボチャは皮ごと柔らかく蒸して、潰す。

2、
インゲンは塩で擦ってから水で洗い、薄く輪切りに刻んで(1)へ加える。

3、
(・)の材料で味を整え、小さいボール状に丸める。

2、
小麦粉をしっかりとまぶし、しっかりと油を馴染ませたフライパンで、強火でコロコロ転がしながらしっかりと焼けば完成です☆



=メモ=*そんなに焦げる事はありませんので、強火で大丈夫です。が、しっかりと転がしながら火を入れてください☆

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*今朝ご飯*
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 今日は3つの豪華レポ~♪





ぷちこちゃんフレッシュとうもろこしの焼きおにぎり
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 ぷちこちゃんのチョット前のレシピから検索~♪
昨日、農家の方から頂いたトウモロコシで作ったのーー('∇'*)
こんな風に、ご飯に醤油と混ぜて焼いて~~♪♪
で、超~~~好きこれ~~~!!!
ただ混ぜるだけじゃなく、焼いた方がはるかに旨い!
ぷちこちゃん♪今日も御馳走様~~~♪(((≧∀≦**)))





まめさんフライパン焼きなすの和風マリネ
今日のレシピ
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とっても楽ちん☆フライパンの焼きナス~♪
りんご酢の入った調味液に浸してマリネに♪
に~♪って、これ凄い美味しーーー!!(〃>∀<〃)*:+゜・。*
茄子トロンと柔らかくて、おろしに、しっかり味のマリネ液がからんで~♪
あ~またこれ食べたいな♪凄い美味しかった~♪
まめさん☆今日も御馳走様でした~~o(*^▽^*)o






lucyさん
クミンシードときゅうりのスープ
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実は2度目☆
間違えてメモをとっていたせいで、キュウリを乱切りに切ってしまったの・・・
ちゃんとした切り方でレポしたいと思って、リベンジです!!
で、本当に全く違ーーーw|;゚ロ゚|w
当たり前だけど、乱切りと千切りキュウリで作った時の、この味の違い!!
シャクシャクっとしたキュウリがと~~っても美味しいの~~*:+゜・。*☆
こんな簡単なのに、こんな美味しいスープになってしまうなんて~♪lucyさん凄い☆
と~~っても美味しかったです☆いつも御馳走様♪lucyさ~ん(〃>∀<〃)



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蚊!第4話
                   ~最後の決意~



~前回までのあらすじ~
 リイ子部屋に住みついた一匹の蚊。いなくなったと喜んでいたのは束の間。ぷ~~~んと微かに聞こえるは、またしても蚊の泣き声。
不運にもパック中であったリイ子は、足の指数か所を刺される。
 もうダメだ。今日こそは、今日こそは・・・








「ああ、昨日はよく寝たな~~。どれ、今日も一日頑張ろうではないか。」

と、リイ子は左足の指をかきながらベットから立ち上がった。
残念な事に、昨日のパック中にも足の数か所を刺されてしまったらしい。
だいぶ痒いようだ。指と指の間が一番きついらしく、プックリと腫れている。






「しっかし、あいつめ、いったいどこにいやがる!今日こそは蚊取り線香をたくかな・・。」

1匹の為に蚊取り線香を焚くのは気がひけるが、これ以上刺されてばかりでは仕方ないと気付いたようだ。
















ふうううううううん。   ぷ~~~~~~~~ん。    むううううううううううん。













ぬ!


















いつも変なタイミングでしかやってこないヤツが、いきなり現れたのだ!!










今しかない!今を逃していつがある!と、両手を大きく振りかざし・・・・・





















    パチン!






























終った。何もかも終わった。案外楽だった。

嬉しいような、少し淋しいような変な感情を胸に抱きつつ、手についた蚊をゴミ箱へ捨てた。












 コンコン!(ドアを叩く音)


「リイ子~~♪大きいキュウリを収獲してきたよ~~♪」


しばし余韻に浸っていたリイ子の元へ、畑帰りの母がやってきた。

通常の3倍もあると思われるキュウリを収獲したと、嬉しそうに部屋へやってきたのだ。

リイ子も、蚊をやっつけた事を話そうと、嬉しそうに駆け寄る。



















が。
























ふうううううううん。   ぷ~~~~~~~~ん。    むううううううううううん。



























リイ子も母も忘れていた。
畑帰りは一番危険であるという事を・・・。













でかいキュウリと共にでかい蚊を連れてきた母と、やっと蚊を倒したと喜んでいたリイ子。











この話は明日にも続くようだ。








































つづく。



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