90%おからのビスコッティー(ココア)
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これは私の自信作!何回も何回も何~回も作り直してやっとできたの☆
油を入れればサックリいくし、小麦を多くすればカリッといく。だけど、もっともっとヘルシーにって思って、諦めずに頑張ったの☆
そんな大切な大切なレシピだから、皆に作ってもらいたくって・・・。
今日は大公開しちゃいます・*:..。♡*゚¨゚゚・*:..。♡
材料も手順もこれだけよ♪
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【材料】
●おから          90g→そのままでもOKですが、できればHPで細かくする。
●小麦粉         10g
●ココアパウダー(無糖)     大2
●ハチミツorオリゴ糖  大2→しっかり加える。

・木の実・ドライフルーツなど  適量
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【作り方】
オーブンを170℃に温めはじめる。

1、ボールにおからと小麦とココアを入れて泡立て器でグルグルよく混ぜ合わせる。
  ハチミツを入れ、ザックリ混ぜ合わせ、ポロポロになってきたら手で捏ねる。最初はまとまらないが、だんだんとまとまってきます。お好みでナッツ類も加えて混ぜ、一まとまりになればOKです。
 *あまりにも固かったら少量の水を加えても良いが、入れすぎると焼いた時にフニャッとなってしまうので注意です。

2、オーブンシートを敷いた鉄板に、(1)を2cm高さのなまこ型に形成しながらのせ、170℃で20分焼く。取り出して、よく切れる包丁で1cm厚さにそっと切っていく。切り口を上にしてもう一度並べ、150℃にして15分焼く。裏返してさらに15分焼き、網などで冷ましたら出来上がり♪

*小麦をギリギリまで減らしてみましたが、心配であれば小麦10gを20gにし、おから90gから80gに変更してね♪
*切る時に、ポロポロくずれやすいので注意して下さい。最初はキレイに切れなくても、だんだんコツを掴んでくるはずです♪頑張れ~♪
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*追記*
きなこ味も作りました→きな粉ビスコッティー
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*THANKS*
6月15日、som2000 さんが、作ってくれました☆いっぱい食べてくれたと聞いて、もの凄く嬉しくなっちゃった♡ココア味はやっぱり美味しそうです♡
som2000 さんありがとうございました♪また宜しくお願いします♪
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