「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!
ここ、「831cafe」ブログでは、全~部野菜だけで作った、マニアックにもベジタリアンな、なんちゃって「カフェ風ヴィーガンレシピ」を紹介しています。

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「あれ、これ卵じゃないの?チーズじゃないの?お肉かと思った~!」
なんて声を聞くのが楽しみで、今日もレシピを考えています♪
地味になってしまいがちな野菜料理だけど、簡単で楽しく、ちょこっと可愛く、そして肉好きさんでも美味しく を目指して、日々マニアックレシピを研究中♪
また、皆様からの「作ったよ~美味しかったよ~」の声を頼りにしてレシピを考えていますので、「こんな物が食べたい!こんなレシピ考えて~」などなど☆気軽に声をかけていただけたら嬉しいです♪
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# by ri-ko521 | 2010-01-01 00:00 | ご挨拶
まず最初に・・・


 ブログを何日もお休みしてしまい、その上、母の事まで心配かけてしまいまして、

  本当に本当に申し訳ありませんでした!!!!!



母もだいぶ元気になりまして、やっと仕事にも復帰できました☆

皆様から頂いた応援メッセージ、とってもとっても温かくて・・・・。

まいりました(++;)*:+゜・。*

あんなにも優し言葉をかけていただいたら、本当に泣いてしまった・・・


本当に、

本当にありがとうございました!!!!!(;△;) *:+゜・。*










さて。





今日は皆様へ、もう一つ言わなくてはいけない事があります。




















しばらくの間、ブログをお休みしようと思います。



















本当に突然で申し訳ありません。
でも、考えに考え、悩みに悩んだ結果の判断です。

ブログをはじめはのは去年の5月。誕生日に始めたバースデーブログでした。
「831cafe(野菜カフェ)」と名付けたこのブログは、一日3000人ほどの方に見ていただけるようになり、また、嬉しい嬉しい「宝物THANKSレポ」も沢山いただけるようになりました。
 そしてなによりも、沢山~~~の素敵な方々に恵まれ、今日まで楽しく・めいいっぱい元気に書かせていただく事ができました。

これは私の宝物であり、財産です☆
言葉では表現できないほどの、大きな大~~きな財産です☆







 ご存知の方も多いでしょうが、私にとって、このブログは2回目のブログでした。
1回目のブログはただの料理ブログでした。変なレシピを徒然と綴っていた、なんて事ないブログでした。
ですが、そこで出逢った素敵な方々に刺激を受け、べジ料理への関心が深まり、独学でべジ料理を勉強し、2回目のこのブログにて、野菜だけで作る「簡単・カフェ風レシピ」をテーマに綴らせていただきました。

本当はこれで終わりにしよう、ヨボヨボのお婆ちゃんになって、もうパソコンのパの字も分からなくなるまで続けよう、そう思ってたのですが・・・。(笑)

ですが、
このブログを続けているうちに、また新たなる目標ができました。
その目標は内緒ですが、(内緒かーい)
その為には、今の自分ではかなりの知識不足であり、経験不足という事が分かったのです。


 
 
もしかしたら1年、いや、2年になるかもしれません。
私にとっては、耐えられないほど長い長いお休み期間です。



ですが!


また新たなブログでの再開をとても楽しみに、今はじ~っくりと土台を建てていこうと思います☆
その時はまた、今までのレシピと、いただいたレポも紹介させていただいてもよろしいでしょうか?

本当、何から何まで勝手で申し訳ありません(;△;)・・。本当にすいません。。。
しかも、誰一人に相談せずに決めてしまった事を、どうぞ許してくださいね・・・。







そして最後に。


このブログには、沢山の思い出が詰まっております。
沢山沢山の思い出が詰まったブログです。
ですが、その思い出は、私の心へとしっかり刻みこまれております☆
この思いを次へと生かせるよう、今はしっかりと勉強し、自分の納得のいく土台を作るべく、
また新たに「新ブログ」として皆様のところへ挨拶できる日が来る事を、心より願っております☆



本当は、ものっすご~~~~~~く、淋しくて泣きわめきたいくらいですが(笑)、自分で決めたことなので、しっかりとやり遂げたいと思います☆

必ず、必ず成長して帰ってきます!!!

その時はまた、こちらのブログにてご報告させていただきたいと思います!








大好きな大好きな大~~好きな皆様のお仲間に入れていただけたこと、心より感謝申しあげます。



本当に、本当にありがとうございました!!*:+゜・。*☆o(*^▽^*)o




それでは、本日をもちまして、「831cafe」連休ーーーーーーーー☆*:+゜・。*(笑)




*最後は、元の紹介文をトップに戻しておこうと思います。
 皆様から頂いた沢山の教えを糧に、精一杯勉強してきますね。またお会いできる日まで・・☆(*'v'*)
 

              

                                   リイ子       
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# by ri-ko521 | 2009-08-30 08:36 | ご挨拶
土・日と、大切な用事があって東京へ行っておりました。

帰ってからすぐに皆様のところへ伺わせていただこうと、とても楽しみに思っていたのですが、

実は昨夜、母が追突事故に遭ってしまいました。

駅まで私を迎えに行く途中に、追突されてしまったそうで・・。



大変申し訳ありませんが、ブログのほうを2~3日休もうと思います。



あ!でもね、そこは私の母☆

男勝りの母ですから、頑丈~にできております☆

大きな怪我もなく、弱ってはいるものの、2~3日休めば仕事にも復帰できそうなほどの回復力を見せております☆

ゴキブリなみの回復力ですので、すぐに元気になると思います♪





831cafe始まって以来の「チョイ休み」となりますが、落ち着いたら、また皆様のところへと遊びに行かせていただけたらな~と思っております。


ただ・・・。

温かいコメントを頂いているにも関わらず、お返事も訪問も遅くなってしまって本当に申し訳ありません。(;△;)ごめんね~







私も母も、とても元気ですので大丈夫☆

どうぞ心配せずに、気長に待っていていただけたら、とってもとっても嬉しいです:,。☆(*'ー')





しかし・・・・。∑( ̄ロ ̄|||) 


実は、携帯の充電器をホテルへ忘れてきてしまいまして・・
早めに買おうと思いますが、今は充電が切れている状態です。
ですので、電話やメールが繋がらなくても、本当に大丈夫ですので、こちらの方も心配しないでくださいね☆









そして最後に、
エネルギーが欲しい、そんな今朝の朝ご飯の紹介☆
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viveraさん割干し大根のさっぱりメンマ風
ツバメ君ピリ辛大葉おにぎり



女将さん♪ツバメ君♪もの~~凄く美味しかったよ~~~(*^▽^*)♪御馳走様でした♪

体にも心にも染みた朝ごはんを、本当にどうもありがとう゚・:,。☆(*'ー')

落ち着いたら、改めてお礼に伺いますので、こちらのレポ報告も待っててね♪











今日も最後まで読んで下さって、本当にありがとうございましたo(*^▽^*)o
それでは、また☆゚・:,。☆2~3日後お会い出来る事を楽しみにしています☆o(*^▽^*)o
本当にどうもありがとうございました゚・:,。☆




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# by ri-ko521 | 2009-08-24 23:34 | 日記
申し訳ありません!!

昨日の朝、始発の新幹線に乗って、大都会・お江戸に来ております。
仕事の関係での講習会でして、夜遅くまでの講義が2日間。
しっかりとパソコンを持参したにも関わらず、ホテルの部屋でのパソコン接続ができん!
出来ると書いてあったから選んだのに・・・(`Д´;;;)

 近くのネット喫茶からの投稿です((´д`)) 。
今朝も早くから講義が始まるので、皆さんへの訪問がとっても遅くなってしまいそう。
本当にごめんなさい!帰り次第伺いますので、今しばしお待ちいただけたらと思います(・・、)

本当に本当にごめんね~~ww(;△;)


**************************


大好きな方が、手作り味噌を作られたそうで、
私にって送って下さったんです♪









そ・れ・が・・






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味噌だけじゃな~~~~~~~~い∑( ̄ロ ̄|||) !!!!!









私の大好きな大好きなブログ!
「わたしいろCafe*」sachiさんから、ビックリして目が点になってしまうほどの

          ビックプレゼントが届きましたーーー(((≧∀≦**)))!!!



光栄な事にも、サチさんが作られた「手作り味噌」を送って下さるとの話だったのに、
まさ~~~~かまさかで、こんなにも凄い物が沢山沢山届いてしまうなんて・・・・・





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一つ一つのセンス溢れる「どツボ」なラッピングに、私の胸は釘付け~~(((≧∀≦**)))!!
見た目のオシャレさにもやられてしまいましたが、さらに驚いたのは 味!味!味~~!!
さすが人気ブログ、「わたし色cafe」のサチさん!!
すでに貴方色に染められた、私の大興奮レポをお聞きください(〃 ̄ω ̄〃ゞ




スノーボール
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可愛いラッピングの中から出てきたものは、コロンと可愛いスノーボールクッキー☆
勿体ないな~と思いつつも、一口サクッ。
サクッ。
ホロホロ~~~~*:+゜・。*☆

し、幸せ~~~(;△;)*:+゜・。*!!!

某お菓子屋さんでのお気に入りのスノーボールを、遙か~に超えているこの味!このサクサクホロホロ感☆
な、なんて美味しいの~~~(;△;)*:+゜・。*!!!


バターパウンド
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うそーーーーーーーんw|;゚ロ゚|wこれにはビックリ!!!

某カフェの大好きな大好きなパウンドケーキがありまして、そのパウンドを遙かに超えてしまってるんです!
実は材料にまで拘ってくださって、地鶏の卵で作って下さったそうなんです☆
 
本当にビックリするほど美味しいの!(゚ω゚(。_。(゚ω゚(。_。(゚ω゚;
ケチな私は一人占めしようと思ったんだけどね、家族に1/4だけ分けてあげたの。
そしたら、「どこのお店の?凄く美味しいね~これ、いいね~いいね~☆お取り寄せできるの?」と、
まさか手作りだとは思わなかったみたいで、本気でビックリしてました!!!(゚ω゚(。_。(゚ω゚(。_。(゚ω゚;
シットリ・フワフワの生地には溜息さえ出ちゃうほど!

はあ~((´д`)) *:+゜・。*
サチさん、凄い~~~*:+゜・。*☆





ブラックベリーのジャム
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ね、凄いでしょ~( ̄ω ̄;) *:+゜・。*
なんとwack瓶に、ですよ。wack瓶に!
ああ、サチさん、どこまでの拘りようなのかしら(;△;)*:+゜・。*
 ブラックベリーのジャムを産まれて初めて食べたのですが、
もの凄く上品な味にビックリ☆
なんて美味しいジャムなんだろう(*゚ェ゚*) *:+゜・。*
これ、売って!!!!さちさん!!これ売って!!!
そこらへんの安いジャムとは雲泥の差です☆




味噌
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!!∵・゚ゞ(゜ε゜)ぶっ



な、なんだ~?一体どうなってるんだ??
この味!この香り!!w|;゚ロ゚|w 
匠が、何十年にも渡って守りに守り抜いた酵母菌で作ったような、
そんな上品にも芳醇な「この香り・この味」!!
weck瓶に詰められている事に驚きましたが、この味噌の味にも驚きました!!
大袈裟ではありません!感動です!
こんな美味しい味噌、産まれて初めて食べたと言っても過言ではないと思っております☆

さ、さちさん・・・・
凄いです!!(;△;)*:+゜・。*





コースターと栗の焙茶
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そして、可愛い可愛いコースターと、珍しい栗の焙茶!

それからそれから、
館林素麺
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す、凄い。凄すぎる・・・。凄すぎる~~~~・・・・!!!






味噌だけでも感動ものなのに、スノーボールクッキー、パウンド、ジャム、それに加えてコースターと栗茶、
そして名物の館林麺!!




センスが光る、一つ一つな高級ラッピング!!!それに加え、この味ですよ☆



ど肝を抜かれました(`A´;)打ち抜かれました!!(`Д´;)
うちの家族も大絶賛の嵐でしたよ!!!!
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一口一口、大切に、本当に大切に噛みしめていただきました・:,。☆(*'ー')
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どれほど大変だったことでしょう・・・


お忙しい中、これだけの品々を作ってくださり、また、こんなにも素敵なラッピングをしてくださり、
おまけにプレゼント付き!
手紙まで添えてくださって。。。(ノ_`。)゚・:,。☆
実はね、パウンドケーキだけでも、3回も作りなおして下さっそうなんですよ(ノ_`。)*:+゜・。*☆



 改めてサチさんの凄さ、そして人気の秘訣を実感しました☆
ありがとうと、何度言っても言いきれないほどのこの感動☆
美味しくてオシャレなだけじゃなく、「優しさ」「繊細さ」「思いやり」そんな「人間性」までもを教えていただいた、とても貴重なプレゼントでした:,。☆


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私の大好きな大好きなとっておきのブログ、「わたし色cafe☆」はこちらです→


この感動は一生忘れません!!!
サチさん☆本当に本当にありがとうございました ・:,。☆(*'ー')





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今日も最後まで御付き合い頂きまして、本当にありがとうございました゚・:,。☆(*'ー')
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# by ri-ko521 | 2009-08-23 09:18 | 日記
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溶け出していてスイマセン( ̄ω ̄;)



今年はどうしようかな~と思っていたアイスクリーム。
もう八月も終盤に来ておりますが、野菜を手に持ち、かけにでます!


想像するととってもマズそうなカボチャのアイス☆
しかも、材料たったこれだけ~。おいおい大丈夫か~?ってなアイスです。



いや、それが意外といけたっ




ポイントは塩です☆
塩がほんの少し効いて、カボチャのクドさを感じさせません☆



塩ミルク的にも「塩カボチャアイス」☆


カボチャなんだけど、ちょっとカボチャじゃないような・・☆
なんだか説明しにくい、チョッピリ癖になるアイス☆


体を冷やしすぎない健康アイスです☆
是非是非、こんな野菜スイーツも宜しくお願いします☆
本当、想像よりもいけますよ~♪

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【材料】

カボチャ       皮を省いて200g
豆乳                200cc
てんさい糖(砂糖)        大1~お好みで
塩                  小1/4

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【作り方】

1、
カボチャは柔らかく蒸し、てんさい糖と塩をまぶして潰す。

2、
豆乳を加え、泡立て器でグルグル混ぜる。

3、
冷凍庫で冷やしたら出来上がり♪





・キンキンに凍っても、カボチャが入っているので、常温においておけば数分で柔らかくなります☆
・ついでに紹介。カボチャの皮で作る>皮ナッツ
 こちらもおススメです☆



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でへへへ
このレシピは、いつもフワ~~と優しさを振りまく、大好きなメロママさんメロ君への誕生日プレゼントレシピです♪♪♪
 実はメロママさん、メロ君の誕生日に、私のケーキレシピを使って下さったそうで(;△;)*:+゜・。
以前も、大切な日に私のケーキレシピでお祝いして下さったそうなんです!
もう嬉しくて嬉しくて、今回は私から頼んで、勝手にプレゼントさせてもらいました☆
あ!だからと言って、無理には作らないで下さいね!!これは約束です!
気持ちだけ☆気持ちだけ受け取っていただけたら嬉しいな゚・:,。☆(*'ー')
メロママさん♪メロ君♪
遅くなりましたが、ハッピーバースデ~~☆*:+゜・。*☆
メロ君にとって、素敵な1年でありますように☆           
                                 リイ子。

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*今朝ご飯*
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今朝はアイス~♪
大好きな方のアイスと「コラボアイス」しちゃったよ~~~♪






lunaさん甘酒チョコアイス
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これね、lunaさんが作っていた甘酒アイス♪
ココアとクルミが入っているんです☆
もう、そそられてしまって、そそられてしまって。お願いして、作り方を教えてもらっちゃいました~♪
そ・れ・が!
メッチャ好みな味でビックリーーーー(◎_◎;) *:+゜・。*☆
ザクザクしてるクルミが特に美味しくて、実は2日続けて作ったのだよ~(≧∇≦) *:+゜・。*☆
lunaさ~~ん☆こんな美味しいアイスを教えてくれてありがとーーーo(*^▽^*)o
最高に美味しかったです♪
御馳走様でした~~♪♪♪



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バックに見えるパウンドケーキ。実はとんでもなく凄いケーキなんです☆
これは明日じ~~っくし紹介します☆
とんでもなく凄いパウンドなんだ~これ~(/∇\*)
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今日はイソイソと忙しい日なので、とっても早い時間の更新です。
皆様への大切なコメントのお返事も遅れてしまいそう・・・(・・、)
ですが、夜には必ず伺わせていただきますので、首を長くして待っていていただけたら嬉しいです゚・:,。☆(*'ー')
今日も最後まで御付き合い頂きまして、本当にありがとうございました☆






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# by ri-ko521 | 2009-08-22 06:20 | 甘味